Cuisinier / Cuisinière de collectivité
Emploi
Luzenac, 91, Ariège, Île-de-France
Vous aimez apporter de la joie à vos convives ? Nous recherchons un / une Cuisinier / Cuisinière de collectivitVos missions seront les suivantes : Préparation des repas : Réaliser l'épluchage et le lavage des fruits et des légumes Préparer les poissons et les viandes Réaliser les préparations culinaires Répartir et coordonner les activités de l'aide cuisineHygiène et sécuritVeiller au fonctionnement de la cuisine en respectant la méthode HACCP Assurer l'application des règles d'hygiène alimentaire Assurer le nettoyage de la cuisine dans son intégralité et veiller au respect du matériel. Respect des fiches de nettoyage Veiller à signaler les dysfonctionnements du matériel Veiller à la salubrité et à la conservation des produits non consommés Gestion des commandes et des stocksGestion de la relation fournisseur (société Transgourmet) repérer les besoins en approvisionnement, passer les commandes et gère l'état des stocks. Réceptionner les livraisons de produits alimentaires suivant les protocoles H.A.C.CContrat : Mission interimaire Rémuneration : à partir du SMICPour en savoir plus cliquez ici : Cliquez ici
